El proyecto ofrece una experiencia culinaria islandesa de 360 ​​grados. Estar rodeado de algunos de los escenarios naturales más bellos del país, el proyecto se construye como una serie de cinco plataformas ovaladas, orientadas hacia la variedad de vistas que ofrece el paisaje.

En el óvalo más grande se encuentra un restaurante, que tiene un entorno flexible que crea un espacio polivalente capaz de albergar diferentes actividades de cara a las vistas. El segundo ovalo crea la circulación entre el restaurante y el óvalo adyacente, donde se muestra el invernadero. Se puede ver desde todos los ángulos del edificio, lo que permite a clientes y visitantes a realizar un recorrido por las plantaciones donde se cultiva el alimento. La terraza (cuarto óvalo) y un acceso al paseo (quinto óvalo) completan el proyecto, que de cara al paisaje y chimeneas dispuestas entre las plataformas para aprovechar el espacio interior-exterior (también concebido para una posible futura ampliación).